Приложение к распоряжению
администрации МО «Город Ленск»
от «27» июня 2014г. № 07-04-000424/14-

Положение
О проведении конкурса шашлыков

I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

Конкурс шашлыков  проводится  в соответствии с планом мероприятий по подготовке к празднованию Дня города.

В конкурсе принимают участие предприятия общественного питания не зависимо от формы собственности.

Заявки на  участие в конкурсе принимаются до 7 июля 2014г. по адресу: администрация МО «Город Ленск» кабинет 12 «а»,  телефон 4-70-08.

На демонстрируемое изделие (блюдо) должна быть представлена в наглядном виде информация (карточка размером 18х12 см) с указанием предприятия, наименование изделия (блюда), на обороте карточки указываются краткие сведения об изделии (блюде).

Обязательное условие: представленные шашлыки должны быть красочно оформлены. Показ кулинарных изделий осуществляется на тематически оформленных столах в национальных традициях.

После подведения итогов конкурса  продукция реализуется населению.

II. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА И ПОДВЕДЕНИЯ ИТОГОВ

Комиссия оценивает конкурсные блюда  во время проведения выездной торговли и делает выводы по 5-ти балльной системе:

- тематическое оформление шашлыка в национальных традициях;

- наличие фирменных блюд;

- вкусовые достоинства, аппетитность;

- оригинальность идеи, изящество в оформлении, творческий подход;

- оформление рабочего места, одежда с праздничной символикой.

На конкурсе определяются три призовых места. Победителями конкурса признаются участники, набравшие максимальное количество баллов путем открытого голосования.  

                             ПООЩРЕНИЕ ЛУЧШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ:

По подведению итогов присуждаются призовые места в номинации:

Лучший шашлык в национальных традициях  - 10000 рублей

Оригинальная рецептура шашлыка - 10000 рублей

Профессионализм - 10000 рублей

Победители награждаются денежными призами, благодарственными письмами главы города «Ленск».