Какой День рождения без вкусных, изысканных угощений? В рамках празднования Дня города Ленска Администрация МО «Город Ленск» приглашает предприятия общественного питания принять участие в конкурсе «День национальной кухни» и удивить гостей праздника своими кулинарными шедеврами.
Заявки на участие в конкурсе принимаются до 13 июля по адресу: ул. Ленина, д. 63, каб. 12 «а», телефон 4-70-08.
Положение
О проведении конкурса «День национальной кухни»
I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Конкурс «День национальной кухни» проводится в соответствии с планом мероприятий по подготовке к празднованию Дня города.
В конкурсе принимают участие предприятия общественного питания независимо от формы собственности, имеющие стационарную производственную базу и действующий договор производственного контроля, прошедшие согласование в Ленском ТО Управления Роспотребнадзора. Срок проведения конкурса 16 июля 2022г.
Место проведения площадь Ленина.
Заявки на участие в конкурсе принимаются до 13 июля 2022г. по адресу: администрация МО «Город Ленск» кабинет 12 «а», телефон 4-70-08.
Каждому участнику необходимо подготовить информационный стенд размером (50х50) о своем предприятии, где отразить:
- Краткую характеристику предприятия;
- Рекламу предприятия и собственной продукции;
Участники должны представлять свою продукцию в национальной одежде.
На демонстрируемое изделие (блюдо) должна быть представлена в наглядном виде информация (карточка размером 18х12 см) с указанием предприятия, наименование изделия (блюда), на обороте карточки указываются краткие сведения об изделии (блюде).
Обязательное условие: представленные национальные блюда должны быть красочно оформлены. Показ кулинарных изделий осуществляется на тематически оформленных столах в национальных традициях.
II. УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ КОНКУРСА И ПОДВЕДЕНИЯ ИТОГОВ
Комиссия оценивает конкурсные блюда во время проведения выездной торговли и делает оценку по 5-ти балльной системе:
- тематическое оформление блюда в национальных традициях;
- наличие фирменных блюд в меню предприятия;
- вкусовые достоинства, аппетитность;
- оригинальность идеи, изящество в оформлении, творческий подход в представлении своего блюда (песни, театрализация, стихи, прибаутки и т.д.);
- оформление рабочего места, национальная одежда с праздничной символикой.
На конкурсе определяются призовые места по нижеследующим номинациям. Победителями конкурса признаются участники, набравшие максимальное количество баллов путем открытого голосования.
Распределение призового фонда входит в компетенцию конкурсной комиссии.
ПООЩРЕНИЕ ЛУЧШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ:
По подведению итогов присуждаются призовые места в номинации:
Лучшее блюдо в национальных традициях - 15000 рублей
Оригинальная рецептура блюда - (Вкусовые достоинства, аппетитность) - 10000 рублей
Презентация своих кулинарных шедевров в творческой форме - 10000 рублей
Оригинальное оформление рабочего места и национального блюда - 5000 рублей
Итого: 40000 рублей
Победители награждаются сертификатами, благодарственными письмами главы города «Ленск».
• Положение о проведении конкурса «День национальной кухни»
Оставьте свой комментарий
Оставить комментарий от имени гостя